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土司（英語：Toast），是西式麵包的一種。主要成份為中筋麵粉、酵母粉、糖、鹽、蛋白（用於烤出土司上方金黃色的外皮）。經由攝氏約190度的烤箱，烘烤約30分鐘，出爐冷卻後切片。
依烘烤前混入的製作材料命名牛奶土司
巧克力土司
葡萄土司（加入葡萄乾）
芋頭土司（加入芋泥）
紅豆土司
椰子土司
依塗抹的佐料命名草莓土司
花生土司
依加工命名三明治
總匯三明治
法國土司
其它土司，在歐式早餐常見，在香港的茶餐廳也有，將切片的麵包放在烤麵包機（香港稱作「多士爐」）烤至芳香，取出，在土司的一邊抹上奶油、牛油、果醬等配料，用兩塊土司夾起來便成，是熱食的。麵包經過加熱後，表面逐漸變成褐色。這種變化過程稱為美拉德反應（Maillard
reaction）。溫度高時較為鬆軟好吃，低溫的狀態下會變硬，風味口感會差很多。
另外，有時因為個人的喜好，有人會把土司拿來炸，如臺灣小喫棺材板。
土司因為有多種內容，所以也有多項名稱。
港式茶餐廳常見種類奶油多=煉奶+牛油
奶醬多=煉奶+花生醬
油佔多=牛油+果醬
西多士
而在香港的台式餐廳，通常把烤麵包稱為吐司而非多士。
台式土司臺語的土司發音為「shoppan」（發音似修胖），不是便宜的麵包，而是日語發音的（shokupan）傳入臺灣演變而成的辭彙。日語中所說的「??」（pan）源自於葡萄牙語的「pao」。大約是在17世紀，到日本的葡萄牙人把麵包及其名稱帶入日本。臺灣自日治時代，傳入麵包，但在1930年之前一般百姓少有吃過麵包，而名稱則是經由日語的（pan）再流傳成為臺灣話「phang」並沿用至今。
興起於1980年代的台式泡沫紅茶店，早餐店提供的麵包商品常見的種類有：椰香吐司、藍莓吐司、草莓吐司、培根蛋土司、火腿蛋土司、豬排三明治、香雞排三明治等，搭配種類繁多，有別於西式三明治。
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